feb 012014
 

Eenvoudige Jachtschotel

Eenvoudige Jachtschotel – Super lekker, met rundvlees, ui, appel en aardappel als hoofdingrediënten. Niet duur en al helemaal niet moeilijk om te maken: Een goed, eenvoudig Jachtschotel recept. Heerlijk voor de wintermaanden en ook nog eens heel erg gezond.

Eenvoudige Jachtschotel Ingrediënten

Voor 4 personen een stevige jachtschotel

  • 4 uien, gepeld, schoongemaakt en in ringen gesneden
  • 300 gram gaar rundvlees, eventueel van de vorige dag, in kleine blokjes gesneden
  • 2 goudreinetten appels, geschild en waarvan de klokhuizen zijn weggesneden en in smalle reepjes of kleine blokjes gesneden
  • 1 kilo gekookte aardappels, in plakjes gesneden
  • 50 gram boter
  • 2 dl. bouillon van een blokje of tabletje
  • nootmuskaat
  • paneermeel
  • zout en peper naar smaak

Eenvoudige Jachtschotel Recept

  • Neem een braadpan en smelt hierin 40 gram boter
  • Fruit de uien hierin aan totdat deze glazig zijn geworden
  • Neem een grote ovenschaal en boter deze licht in
  • Leg hierin als eerste een laag gekookte aardappel plakjes
  • Leg hierop een laagje uienringen
  • Leg hierop een laagje van het gare rundvlees
  • Leg hierop een laagje appel reepjes of blokjes
  • Bestrooi het geheel met wat peper, zout en nootmuskaat
  • Herhaal de laagjes met aardappel, ui, rundvlees en appel totdat alles op is
  • Schenk de bouillon hierover uit en laat deze even intrekken
  • Het mooiste is het, als de bovenste laag bestaat uit plakjes aardappel
  • Bestrooi de bovenste laag van de eenvoudige jachtschotel ruim met paneermeel
  • Leg hier en daar een klein klontje boter er bovenop
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Zet de jachtschotel in de oven voor ongeveer 20 minuten, totdat alles goed warm is geworden er er een mooi bruin korstje op is gekomen. (Alle ingrediënten waren in principe al gaar gekookt of gebakken, dus echt verder garen in de oven is voor dit recept eenvoudige jachtschotel niet nodig)
  • Serveer deze eenvoudige jachtschotel zo heet mogelijk