okt 102013
Jachtschotel Bruine Bonen
Jachtschotel Bruine Bonen – Een variatie op de ‘gewone’ jachtschotel is deze jachtschotel bruine bonen. Zonder vlees, maar met gekookte bruine bonen, gekookte aardappels, een uitje en appels.
Jachtschotel Bruine Bonen Ingrediënten
Voor 4 personen
- 500 gram aardappelen
- 2 appels, bij voorkeur goudreinetten
- 1 grote ui
- 300 gram gaar gekookte bruine bonen
- 1,5 dl. melk
- nootmuskaat
- margarine
- zout en peper
Jachtschotel Bruine Bonen Recept
- Schil de aardappelen, ontpit ze en was de aardappels
- Snijd de aardappels in ongeveer gelijke stukken
- De aardappels koken in weinig water met wat zout voor ongeveer 20 minuten
- Maak van de gekookte aardappelen een aardappelpuree, door er de melk aan toe te voegen plus wat zout, peper en nootmuskaat
- Schil de appels en kook deze tot moes in een pannetje met weinig water
- Als de appels wat zuur zijn, voeg eventueel een klein schepje suiker toe
- Pel en snipper de ui en fruit deze aan in een pan met wat boter, totdat deze zacht en goudbruin is geworden
- Neem een ovenschaal, boter deze licht in
- Schep hierin de helft van de aardappelpuree
- Leg hierop de gekookte bruine bonen, vervolgens de zelfgemaakte appelmoes, de uien en leg als bovenste laag de andere helft van de aardappelpuree hier bovenop
- Strooi er wat paneermeel over uit en leg hier en daar een klein klontje margarine
- Zet de ovenschaal met de jachtschotel bruine bonen in de voorverwarmde oven van 200 graden
- De jachtschotel is klaar als de aardappelpuree een licht bruin korstje heeft gekregen
Jachtschotel Bruine Bonen Tips
Meer recepten met bruine bonen zijn te vinden op:
Sorry, the comment form is closed at this time.